Kasviswrapit hummuksella ja korianterikastikkeella

Wrappi on ehkä paras illallinen.
Tai lounas. Tai yöpala. Tai milloin ikinä sitä kaipaatkaan. Tämän wrappireseptin salaisuus on koostumus. Kyllähän sen kaikki tietää, että wrappi maistuu hyvälle. Emmehän me tätä reseptiä täällä turhaan jakelisi. Koostumus on kuitenkin tärkeä, joskin unohdettu, osa makuelämystä.
Hummus taas on toisinaan liian juoksevaa. Tämä käsintehty versio (käytäthän haarukkaa niin kuin sivistyneet ihmiset) on kuitenkin ihan eri maata.
Ja tuo korianterikastike…
Tulosta Pin Jaa Facebookissa Share via Whatsapp

Kokeilitko jo tätä reseptiä?Tägää @joinwegan tai käytä hashtagia #joinwegan!

AINEKSET

  • ¾ dl punainen paprika kuutioituna
  • ¾ dl vihreä paprika kuutioituna
  • ¾ dl keltainen paprika kuutioituna
  • 1 ¼ dl kurkku kuutioituna
  • ½ avokado viipaloituna
  • ¼ retiisi hienonnettuna
  • 4 pientä salaatinlehteä
  • 2 tortillaa

Hummus

  • 3 ½ dl kypsiä kikherneitä
  • 2 rkl tahinia
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 3 tl sitruunamehua
  • ½ tl suolaa

Korianterikastike

  • ¾ dl neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl limemehua
  • 1 valkosipulinkynsi kuorittuna
  • ¾ tl suolaa
  • 2 ½ dl korianteria pestynä

OHJEET

Hummus

  • Lisää kaikki hummuksen ainekset keskikokoiseen kulhoon. Muussaa ainekset yhteen haarukan avulla, kunnes koostumus on karkean tahnamainen ja aseta sitten syrjään. Kun käytät haarukkaa tehosekoittimen sijasta, saat hummukseen oikean kikherneen koostumuksen ja maussa on siten paljon mielenkiintoisempi suutuntuma.

Korianterikastike

  • Aseta ainekset tehosekoittimeen ja sekoita. Aseta syrjään.

Wrapit

  • Pilko kaikki wrapin täytteen ainekset. Aseta tortillat työtasolle. Levitä ensin hummus, aseta päälle salaatti ja viipaloidut vihannekset. Mausta lopuksi korianterikastikkeella.
  • Kääri hellävaraisesti ja tarjoile välittömästi.

Piditkö reseptistä?

Anna meille palautetta. Lue QR-koodi puhelimellasi tai mene suoraan osoitteeseen:

http://www.wegan.com/palaute