Tutustu uuteen suklaiseen suosikkikakkureseptiisi! Tämä vegaaninen suklaamutakakku on helppotekoinen ja maistuu taatusti kaikille. Se on rikkaan täyteläinen, ja kahden ainesosan kermainen kuorrutus taltuttaa varmasti suklaanhimosi. Mikäli haluat tehdä tästä reseptistä gluteenittoman, käytä vehnäjauhon sijasta korkealaatuista, gluteenitonta jauhosekoitusta ja varmista, että käyttämäsi tumma suklaa on myös gluteenitonta. Tämä resepti on WEGANin kestosuosikki synttäreille, illalliskutsuille ja muille juhlapäiville (ja joskus ehkä satunnaisesti keskiviikkoisin, kun tarvitsemme vähän suklaan tuomaa buustia viikkoon). Toivottavasti pidät sitä yhtä paljon kuin mekin!
200gvegaanista tummaa suklaatapieniksi paloiksi rikottuna tai viipaloituna
4dltäysrasvaista kookosmaitoakatso ensimmäinen vinkki
OHJEET
Lämmitä uuni 170°C asteeseen. Voitele kaksi 23 cm kakkuvuokaa ja asettele niihin leivinpaperi.
Sekoita keskenään maito, etikka, vanilja, omenasose ja öljy kulhossa vispaamalla. Aseta syrjään.
Kaada kaikki kuivat ainekset siivilän avuin toiseen kulhoon. Vispaa hyvin.
Sekoita kuivat ja kosteat ainekset keskenään ja vispaa, kunnes seos on tasainen ja kaikki paakut ovat hävinneet.
Kaada kiehuva vesi seokseen ja vispaa huolellisesti. Seoksen kuuluu olla melko vetelä.
Paista uunissa 30-35 minuutin ajan. Kakku on valmis silloin, kun keskelle tökättyyn tikkuun ei tartu mitään. Aseta kakku sitten syrjään jäähtymään ja valmista kuorrutus alla löytyvällä reseptillä.
Kun kakut ovat jäähtyneet, irrota ne varovaisesti vuoista. Levitä kuorrutusta ensimmäisen kerroksen pinnalle ja aseta sen päälle sitten toinen kerros. Käytä lopuksi jäljellä oleva kuorrutus kakun pinnalle ja sivuille. Nauti!
Lisää suklaa ja kerma keskikokoiseen, mikronkestävään kulhoon.
Lämmitä mikrossa keskilämmöllä noin yhden minuutin ajan. Sekoita, kunnes loput suklaasta on sulanut seoksen joukkoon. Mikäli seoksessa on vielä suklaapaakkuja, lämmitä mikrossa 30 sekunnin ajan ja sekoita sitten uudelleen.
Kun seos on koostumukseltaan tasainen, laita se jääkaappiin. Se on valmista silloin, kun sitä pystyy vielä sekoittamaan, mutta on koostumukseltaan kuin paksu mousse.
Vatkaa kuorrutusta sähkövatkaimella noin 2-3 minuutin ajan, kunnes se on kevyen ilmavaa ja muistuttaa kermavaahtoa. Jos kuorrutuksesta on tullut jääkaapissa hieman liian kylmää, lämmitä mikrossa noin 15 sekuntia tai lisää ripaus kookosmaitoa, ja vatkaa sitten uudelleen.
MUUTA
Vinkit:
● Kun mittaat kookosmaitoa kuorrutukseen, käytä ainoastaan paksua, purkin pintapuolella kelluvaa kookoskermaa. Sinun tulee luultavasti käyttää kaksi 400 ml purkkia, jotta saat tarpeeksi kermaa tähän reseptiin. Voit säästää kookosveden vaikka smoothieta varten.
● Voit myös käyttää tätä reseptiä 24 kuppikakun valmistukseen, jos niin haluat.
Piditkö reseptistä?
Anna meille palautetta. Lue QR-koodi puhelimellasi tai mene suoraan osoitteeseen:
Join our community for free! As our community member you can use your voice in our polls, get access to our WEGAN Original Smoothies by our chefs, and receive the weekly WEGAN Wednesday recipe as well as the latest updates to your inbox.
Every meal counts. We can change the world, bite by bite.
