Olemme testanneet montaa hampurilaista ja voimmekin nyt kertoa löytäneemme uuden superin vegaanisen juustohampurilaisreseptin. Älä siis enää tuhlaa aikaasi mauttomien tai keinotekoisten pihvien parissa. Tämä resepti sopii sekasyöjille ja todistaa samalla sen, että mahtavan hampurilaisen tekemiseen ei tarvita lihaa. Mikäli majoneesikastiketta jää jäljelle, kokeile sitä muidenkin ruokien lisukkeena! Voit vaikka pitää kastikepurkkia jääkaapissa valmiina. Tekemällä ylimääräisiä pihvejä ja pakastamalla ne saat nopean ja helpon illallisen perjantai-illalle. Tai mihin tahansa muuhunkin hetkeen.
4 3/4dlkeitettyä riisiä (voi olla valkoista tai ruskeaa)
1 1/4dlkaurajauhoa
1rklsoijakastiketta
2rkltomaattipyreetä
1/2tlrosmariinia
1tloreganoa
4valkosipulinkynttä hienonnettuna
1tlmustapippuria
1tlsuolaa
1tlfenkolinsiemeniä
2rklvegaani majoneesia
85gvegaanivoita tai kookosöljyä
Hampurilaiseen:
4hampurilaissämpylää
1/2ruskea sipuli leikattuna ohuiksi renkaiksi
1tomaatti, viipaloitu
4-8pestyä salaatinlehteä riippuen koosta
4viipaletta vegaanijuustoa
Suolakurkkua oman maun mukaan, viipaloitunasliced
Ranskalaisia tarjoiluun
OHJEET
Kastike:
Lisää kaikki ainesosat nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Pidä kylmässä tarjoiluun asti. Säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa n. 1 viikon ajan ja on herkullinen lisä muidenkin ruokien kanssa!
Pihvit:
Lisää saksanpähkinät monitoimikoneeseen ja hienonna, kunnes pähkinät ovat hienoa murua.
Lisää sienet ja jatka hienontamista.
Lisää loput ainekset voita lukuun ottamatta ja hienonna, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
Lisää voi ja jatka hienontamista monitoimikoneessa, kunnes seos on täysin sileä.
Muotoile seoksesta kahdeksan pyöreää pihviä puhtailla käsillä ja aseta vuoratulle uunipellille.
Aseta tarjotin jääkaappiin tunniksi tai pakastimeen 25 minuutiksi. Pihvit voidaan valmistaa etukäteen tähän pisteeseen saakka, ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa, kunnes ne paistetaan.Voit myös pakastaa kaikki ylimääräiset, kypsentämättömät hampurilaispihvit paistaaksesi ne seuraavalla kerralla.
Kuumenna 1 rkl oliivi- tai kookosöljyä paistinpannussa. Aseta pihvit varovastipannulle, tilaan nähden sopivissa erissä.
Paista pihvejä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat pinnalta ruskeita ja rapeita.
Kun pihvit on kypsennetty, aseta yksi viipale vegaanijuustoa kunkin pihvin päälle niiden ollessa vielä pannulla. Peitä pannu kannella tai leivinpellillä ja siirrä koko peitetty pannu esikuumennettuun uuniin 5 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut.
Join our community for free! As our community member you can use your voice in our polls, get access to our WEGAN Original Smoothies by our chefs, and receive the weekly WEGAN Wednesday recipe as well as the latest updates to your inbox.
Every meal counts. We can change the world, bite by bite.