Vegaaniset juustohampparit

Olemme testanneet montaa hampurilaista ja voimmekin nyt kertoa löytäneemme uuden superin vegaanisen juustohampurilaisreseptin.
Älä siis enää tuhlaa aikaasi mauttomien tai keinotekoisten pihvien parissa. Tämä resepti sopii sekasyöjille ja todistaa samalla sen, että mahtavan hampurilaisen tekemiseen ei tarvita lihaa.
Mikäli majoneesikastiketta jää jäljelle, kokeile sitä muidenkin ruokien lisukkeena! Voit vaikka pitää kastikepurkkia jääkaapissa valmiina.
Tekemällä ylimääräisiä pihvejä ja pakastamalla ne saat nopean ja helpon illallisen perjantai-illalle. Tai mihin tahansa muuhunkin hetkeen.
Tulosta Pin Jaa Facebookissa Share via Whatsapp

Kokeilitko jo tätä reseptiä?Tägää @joinwegan tai käytä hashtagia #joinwegan!

AINEKSET

Kastike:

  • 2 rkl ketsuppia
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1/2 tl sinappijauhetta
  • 2.4 dl vegaani majoneesia
  • 2 rk hienonnettuja cocktailkurkkuja
  • 1/2 tl suolaa
  • Mustapippuria oman maun mukaan

Hampurilaispihvi:

  • 230 g saksanpähkinän puolikkaita
  • 226 g herkkusieniä
  • 4 3/4 dl keitettyä riisiä (voi olla valkoista tai ruskeaa)
  • 1 1/4 dl kaurajauhoa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1/2 tl rosmariinia
  • 1 tl oreganoa
  • 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl fenkolinsiemeniä
  • 2 rkl vegaani majoneesia
  • 85 g vegaanivoita tai kookosöljyä

Hampurilaiseen:

  • 4 hampurilaissämpylää
  • 1/2 ruskea sipuli leikattuna ohuiksi renkaiksi
  • 1 tomaatti, viipaloitu
  • 4-8 pestyä salaatinlehteä riippuen koosta
  • 4 viipaletta vegaanijuustoa
  • Suolakurkkua oman maun mukaan, viipaloituna sliced
  • Ranskalaisia tarjoiluun

OHJEET

Kastike:

  • Lisää kaikki ainesosat nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Pidä kylmässä tarjoiluun asti. Säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa n. 1 viikon ajan ja on herkullinen lisä muidenkin ruokien kanssa!

Pihvit:

  • Lisää saksanpähkinät monitoimikoneeseen ja hienonna, kunnes pähkinät ovat hienoa murua.
  • Lisää sienet ja jatka hienontamista.
  • Lisää loput ainekset voita lukuun ottamatta ja hienonna, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
  • Lisää voi ja jatka hienontamista monitoimikoneessa, kunnes seos on täysin sileä.
  • Muotoile seoksesta kahdeksan pyöreää pihviä puhtailla käsillä ja aseta vuoratulle uunipellille.
  • Aseta tarjotin jääkaappiin tunniksi tai pakastimeen 25 minuutiksi. Pihvit voidaan valmistaa etukäteen tähän pisteeseen saakka, ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa, kunnes ne paistetaan.
    Voit myös pakastaa kaikki ylimääräiset, kypsentämättömät hampurilaispihvit paistaaksesi ne seuraavalla kerralla.
  • Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
  • Kuumenna 1 rkl oliivi- tai kookosöljyä paistinpannussa. Aseta pihvit varovasti
    pannulle, tilaan nähden sopivissa erissä.
  • Paista pihvejä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat pinnalta ruskeita ja rapeita.
  • Kun pihvit on kypsennetty, aseta yksi viipale vegaanijuustoa kunkin pihvin päälle niiden ollessa vielä pannulla. Peitä pannu kannella tai leivinpellillä ja siirrä koko peitetty pannu esikuumennettuun uuniin 5 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut.
  • Halkaise hampurilaissämpylät kahtia. Levitä molemmille puolikkaille 1 tl kastiketta.
  • Asettele sipulit, pihvit, tomaatit, suolakurkut ja salaatti sämpylöiden väliin. Tarjoile heti ranskalaisten kanssa.

Piditkö reseptistä?

Anna meille palautetta. Lue QR-koodi puhelimellasi tai mene suoraan osoitteeseen:

http://www.wegan.com/palaute