Usein vegaanisissa pihviresepteissä käytetään runsaasti papuja. Tyypillisesti käytettyjä ovat mustat pavut, mutta myös kikherneet ja kidneypavut toimivat aivan yhtä hyvin.

Metsään on ns. vaikea mennä papujen ollessa monipuolisuudessaan suorastaan maagisia.

Mutta, kaikki eivät tykkää pavuista. Ja se on ihan okei. Voit käyttää niiden sijasta vaikka kvinoaa, bataattia, tofua ja kaikenlaisia muita vaihtoehtoja.

On myös mahdollista vaikka marinoida portobellosieniä ja käyttää niitä pihvinä!

Huh. Okei, näistä on nyt kovasti kohua, sillä maku ja koostumus muistuttaa kovasti sitä (joillekin) aitoa tavaraa.

Mikäli mielesi tekee olla huomaamatta mitään eroa entiseen, kokeile lihankorvike hampurilaispihvejä. Uusia keksintöjä tällä saralla tulee melkein joka viikko!