Tofulla on ehkä huono maine. Muka mautonta ja tylsää…Tofusta saa kuitenkin pienellä vaivannäöllä loihdittua vaikka mitä, ja ilman, että sademetsät kärsisivät suoraan ihmisten kulutukseen menevästä soijasta!

Emme oikeastaan ehkä kuitenkaan ihan ymmärrä tofun huonoa mainetta. Tofun vihaaminen on tylsää ja ehkä jo vanhanaikaistakin? Tofu on niin monipuolinen, ja se imee makua kuin makupesusieni, että vaatii taitoa saada siitä mautonta. Tästä herkusta saa suorastaan taivaallisen, ja todella helposti.