Kuulostaa ehkä pirulliselta, mutta seitan on taivaallinen proteiininlähde.
Mitä se oikeastaan on? Seitan on vehnägluteenia, eli vehnästä löytyvää proteiinia. Se on ansainnut ykköspaikan tältä listalta lihaa muistuttavan ulkonäkönsä ja koostumuksensa ansiosta. Tofun lailla siinä ei ole varsinaista ominaismakua, joka tekeekin siitä oivan lähtökohdan rikkaille mausteille.
Vältä, mikäli olet gluteenille herkkä!
Viikoittaiset top 3 postaukset antavat sinulle vinkkejä, hyödyllisiä listoja ja toivottavasti apua vegaanisessa keittiössäsi tai tarjoavat vain inspiraatiota!
Tofusta puheen ollen…
Soija on proteiinipommi kaikissa olomuodoissaan. Onneksi sitä saakin niin monessa eri muodossa, että löydät sille varmasti käyttöä.
Tempe saattaa olla joillekin vieraampi käsite: se valmistetaan fermentoiduista soijapavuista, ja lopputuloksena on pähkinäisen makuinen tempe.
Älä unohda papuja tai muitakaan palkokasveja ruokavaliostasi, mikäli proteiininsaanti on listallasi.
Mitä enemmän syöt papuja, sitä… enemmän saat proteiinia. Varo kuitenkin, ettet hurahda ihan täysin. Mikään ei ole terveellistä liiallisissa määrin. Valitettavasti.
Viikoittaiset top 3 postaukset antavat sinulle vinkkejä, hyödyllisiä listoja ja toivottavasti apua vegaanisessa keittiössäsi tai tarjoavat vain inspiraatiota!