Esilämmitä uuni 230 ° C. Aseta leivinpaperi uunipellille.
Leikkaa kukkakaalin kukinnot suupalan kokoisiksi.
Yhdistä kulhoon kasvimaito, jauhot, ravintohiiva ja mausteet. Sekoita, kunnes saat sileän koostumuksen. Jos seos on liian vetistä, lisää hieman jauhoja. Jos se on liian paksua, lisää hieman kasvimaitoa.
Kasta kukkakaalin kukinnot jauhoseokseen. Sekoita varovasti kukkakaalipalasten päällystämiseksi.
Aseta kukkakaalit leivinpellille, laita uuniin 20 minuutiksi, ja paista kullanväriseksi.
Kukkakaalin kypsyessä, valmista kastike yhdistämällä Hot sauce kastike, tahini ja vaahterasiirappi isossa kulhossa.
Ota kypsät kukkakaalit uunista ja aseta kastikkeeseen. Sekoita varovasti.
Aseta kukkakaaliwingsit takaisin leivinpaperille ja paista uunissa vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Aseta tortillalätyt tasaiselle alustalle. Kokoa wrapit seuraavassa järjestyksessä: salaatti, avokado, punasipuli, kukkakaaliwingsit ja vegaaninen kermaviili/majoneesi. Kääri ja tarjoile heti.