Go Back
+ servings

Peruna-kurpitsakeitto

Oletko kuullut lohturuoasta? Sellaisesta ruoasta, jonka tuoksu tuo mieleen lämpimän nostalgisia fiiliksiä. Sellaisesta, joka täyttää vatsan lisäksi myös mielen.
Uskomatonta, kuinka muutama mauste voikaan tuoda mieleen kaikenlaisia muistoja, kun niitä käyttää ruoanlaitossa juuri oikein. Ja mikä parasta: lohturuokien laittaminen on yleensä helppoa ja kukkarolle ystävällistä.
Tässä keittoresepti, jonka valmistaminen on mutkatonta ja joka lämmittää kylmien talvipäivien läpi. Tee siitä oma klassikkosi.
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course keitto, lisuke, pääruoka
Cuisine keitto, vegaani
Servings 2 annosta

Ingredients
  

  • 1 keskikokoinen peruna kuorittu ja viipaloitu
  • ½ suuri kurpitsa kuorittu ja viipaloitu
  • 2 valkosipulinkynttä kuorittu
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 8 dl vettä
  • Tarjoiluun: pellavansiemeniä, hampunsiemeniä, kookosmaitoa

Instructions
 

  • Lämmitä oliiviöljy keskilämmöllä suuressa kattilassa.
  • Lisää kattilaan valkosipuli, peruna sekä kurpitsa. Lisää sen jälkeen mausteet, suola ja pippuri.
  • Paista noin 3-5 minuuttia, kunnes väri on kullankeltainen.
  • Kaada sekaan vesi ja kiehauta.
  • Keitä vihanneksia 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmentyneet.
  • Ota kattila pois liedeltä. Kaada puolet keitinvedestä pois ja aseta syrjään. Tehosekoita vihannekset jäljelle jääneen keitinveden kanssa. Lisää vettä tarvittaessa ja sekoita sitten uudestaan.
  • Tarjoile kookosmaidon, pellavansiemenien ja hampunsiemenien kera.

Video

Keyword edullinen, helppo, keitto, maukas, nopea
Tried this recipe?Let us know how it was!