Go Back
+ servings

Revitty jakkihedelmä burgeri

Revitty jakkihedelmä on täydellinen vaihtoehto hampurilaiseen, sekä rakenteensa että makunsa puolesta. BBQ-maustetun jakkihedelmän täyteläisyys on tasapainotettu raikkaalla ja eloisalla sateenkaari-coleslaw’lla. Kaikki tämä paahdetun briossisämpylän välissä. Tarjoile ranskalaisten, sipsien tai lohkoperunoiden kanssa.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Course lisuke, pääruoka
Cuisine amerikkalainen
Servings 6

Ingredients
  

Hampurilainen

  • 8 briossi- tai hapansämpylää vaakasuunnassa puoliksi leikattuna
  • ¾ dl vegaanista majoneesia

Revitty jakki

  • 3 x 400g tölkkiä jakkihedelmää vedessä tai suolavedessä ei siirapissa
  • 3 rkl oliivi- tai kookosöljyä
  • 1 iso ruskea sipuli kuorittuna ja hienonnettuna
  • 5 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 2 ⅓ dl vegaanista BBQ-kastiketta
  • ½ tl cayennepippuria
  • 1 tl suolaa

Sateenkaari slaw:

  • 2 ⅓ dl kaalia silputtuna
  • 2 ⅓ dl punakaalia silputtuna
  • 1 porkkana silputtuna
  • 2 ⅓ dl lehtikaalia viipaloituna voi korvata baby pinaatilla
  • 1 ¼ dl ruskeaa sipulia hienonnettuna
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl karkeaa siemensinappia
  • ½ sitruunan mehu
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 ¼ dl vegaanista majoneesia

Instructions
 

  • Aloita tekemällä revitty jakki. Valuta, huuhtele ja kuivaa jakkihedelmät. Laita kulhoon ja silppua revityn näköisiä paloja haarukalla. Lorauta päälle 1 rkl öljyä ja aseta sivuun.
  • Kuumenna 2 rkl ölkyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista läpikuultavaksi. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen minuutti. Lisää jakki ja paista vielä 3-4 minuuttia tai kunnes jakki alkaa ruskistua. Lisää BBQ-kastike, cayennepippuri ja suola, sekoita ja paista kannen alla miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Mitä kauemmin jakki kypsyy, sitä mureampaa se on. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jotta seos pysyy kastikemaisena.
  • Valmista sillä välin slaw. Yhdistä kaikki salaattiainekset isossa kulhossa ja sekoita hyvin.
  • Kuumenna grilli keskilämmölle. Aseta hampurilaissämpylät pannulle sisäpuoli ylöspäin. Paahda muutaman minuutin ajan, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja rapeita. Poista lämmöltä ja levitä jokaiselle sämpylälle hieman majoneesia.
  • Tarjoilua varten asettele hampurilaissämpylöille revittyä jakkia ja slaw’ta. Aseta hampurilaissämpylän päällys päällimmäiseksi ja tarjoile heti!

Video

Notes

Mitä kauemmin jakki kypsyy, sitä mureampaa se on. Jos mahdollista, voit kypsentää sitä hitaasti useita tunteja tai yön yli. Kypsennettynä jakki säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa jopa kolme päivää.
Slaw on paras tehdä tuoreena, jotta se pysyy rapeana ja tuoreena. Ravintolapalvelussa saatat haluta jopa pitää vihannekset ja kastikkeen erillään ja yhdistää ne per tilattu annos.
Sopii parhaiten tarjoiltavaksi ranskalaisten, perunalastujen tai lohkoperunoiden kanssa. Voit kiinnittää hampurilaisen varrastikulla yhteen tarjoilua varten.
Keyword burgeri, edullinen, helppo, nopea
Tried this recipe?Let us know how it was!