Luit oikein, nämä falafelit tehdään uunissa. Pannulla paistaminen on toki ihan kivaa, mutta näistä falafeleista tulee ihanan rapeita ilman ärsyttäviä öljyroiskeita ja ne ovat itse asiassa jonkin verran terveellisempikin versio!Ja mikä parasta? Pääset nauttimaan näistä herkuista alle tunnissa valmistuksen aloittamisesta. Toisin sanoen, jollet satu jo olemaan paikan päällä, näiden herkullisten ja nopeiden falafelien avulla teet matkan Lähi-Itään hetkessä.
Valuta kikherneet ja anna niiden kuivua (vähintään 2 tuntia) kahden talouspaperiarkin välissä.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes koostumus on sileä.
Tee taikinasta haluamasi kokoisia pihvejä tai pyöryköitä.
Paista falafeleja n. 20 - 25 minuuttia, ja käännä ne puolessa välissä paistoa saadaksesi kullanruskean pinnan kummallekin puolelle. Paistoaika voi vaihdella uunisi ja falafelien koon mukaan.
Tarjoillaan kuumana kasvipohjaisen jogurtin, kurkkujen, tomaattien ja hyvän pitaleivän kera.