Kasvisnuudeliwokki
Makea, pehmeä, rapea. Ja valmistusaika on alle 30 minuuttia! Kyse ei kuitenkaan ole perinteisestä aasialaisesta reseptistä, vaikka inspiraationa onkin käytetty monenlaisia rikkaita Aasian makuja. Tähän reseptiin käytetään wokkipannua. Wokki, eli mandariinikiinaksi kuo, on Kiinasta kotoisin oleva keittiöväline. Sen avulla valmistetaan rapeita vihanneksia. Reseptissä käytettävä hapanimeläkastike tekee nuudeleista suorastaan vastustamattomia. Äläkä huoli, vaikkei sinulla olisi wokkipannua käytettävissä. Tämä wokki toimii, vaikka paistaisit sen kattilassa.
Ingredients
- 100 g nuudeleita
- 4 rkl kasviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2 ⅓ dl punaista paprikaa kuutioituna
- 2 ⅓ dl vihreää paprikaa kuutioituna
- 2 ⅓ dl porkkanaa viipaloituna
- 2 ⅓ dl sieniä viipaloituna
- 1 ¼ dl hapanimeläkastiketta
- 1 tl suolaa
- ½ tl tulista paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- Tarjoiluun: seesaminsiemeniä hienonnettua persiljaa
Instructions
- Kuori ja pilko kaikki vihannekset.
- Keitä nuudelit kiehuvassa ja suolatussa vedessä pakkauksen ohjeita noudattaen.
- Lämmitä wokkipannu keskilämpöiseksi. Lisää sitten öljy ja vihannekset.
- Paista 3-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lähestulkoon pehmenneet.
- Kaada joukkoon hapanimeläkastike, suola ja tulinen paprikajauhe. Paista vielä 1-2 minuuttia.
- Tarjoile seesaminsiementen ja persiljan kera.
Video
Tried this recipe?Let us know how it was!