Lämmitä uuni 230° C asteeseen ja aseta leivinpaperi pellille.
Viipaloi kukkakaali pieniksi paloiksi.
Sekoita kulhossa maito, vesi, jauho sekä mausteet , kunnes seos on tasainen.
Dippaa kukkakaalin palaset taikinaan. Sekoita hellävaraisesti, kunnes kaikki kukkakaaliviipaleet ovat taikinan peitossa.
Aseta leivinpellille ja sen jälkeen uuniin.
Paista 20 minuuttia, kunnes väri on kullankeltainen.
Valmista sillä välin kastike sekoittamalla keskenään hot sauce, öljy ja vaahterasiirappi.
Ota valmiit kukkakaali-wingsit uunista ja kaada ne kastikkeeseen. Sekoita hellävaraisesti, kunnes wingsit ovat kastikkeen peitossa.
Aseta wingsit takaisin leivinpellille ja paista vielä 10 minuuttia.
Nauti vegaanisen hapankerman kera.