Vegaaninen charcuterie

Joo, tiedetään. Eihän sitä nyt millään voi tarjoilla charcuterie-asetelmaa illalliskutsuilla vegaanisena. Mitä naapuritkin siitä sanoisivat?
No, tämän ohjeen avulla vaikuttuvat naapuritkin. Ihana, hummuksen täyteinen charcuterie-resepti tekee sinusta kotikontujesi puhutuimman henkilön – ole valmiina jakamaan tämä resepti utelijoiden kanssa!
Tulosta Pin Jaa Facebookissa Share via Whatsapp

Kokeilitko jo tätä reseptiä?Tägää @joinwegan tai käytä hashtagia #joinwegan!

AINEKSET

Kikhernehummus:

  • 220 g kikherneitä
  • 2 tl tahinia
  • 0,4 dl vettä
  • 1 tl valkosipulia
  • 0,4 dl sitruunamehua
  • 1 tl juustokuminaa
  • Reilu ripaus suolaa makusi mukaan

Punajuurihummus:

  • 220 g kikherneitä
  • 100 g keitettyä punajuurta
  • 2 tl tahinia
  • 0,4 dl vettä
  • 1 tl valkosipulia
  • 0,4 dl sitruunamehua
  • 1 tl juustokuminaa
  • Reilu ripaus suolaa makusi mukaan

Oliivihummus:

  • 220 g kikherneitä
  • 100 g oliiveja
  • 2 tl tahinia
  • 0,4 dl vettä
  • 1 tl valkosipulia
  • 0,4 dl sitruunamehua
  • 1 tl juustokuminaa
  • Reilu ripaus suolaa makusi mukaan

Lisäksi laudalle:

  • Punaisia keltaisia, sekä vihreitä paprikaviipaleita
  • 1 kurkku viipaloituna
  • 500 g punaisia viinirypäleitä
  • 200 g kokonaisia manteleita
  • 150 g leipäviipaleita
  • 200 g paahdettuja kikherneitä
  • 200 g oliiveja

OHJEET

  • Kokoa vegaaninen charcuterie kolmen eri hummuksen, vihannesten, hedelmien ja pähkinöiden avuin.
  • Traditionaalisen hummuksen loihdit kikherneistä, tahinista, vedestä, valkosipulista, sitruunamehusta, kuminasta sekä suolasta. Aseta ainekset tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Kaada valmis seos kulhoon.
  • Oliivi- ja punajuurihummuksen teet lisäämällä reseptiin joko 100g oliiveja tai 100g punajuurta. Muista sekoittaa hyvin!
  • Viipaloi eriväriset paprikat sekä kurkku. Viipaloi sen jälkeen patonki.
  • Valmistele mantelit, rypäleet, oliivit sekä paahdetut kikherneet. Kokoa värikäs, vegaaninen charcuterie näistä täydellisistä makuelämyksistä.

Piditkö reseptistä?

Anna meille palautetta. Lue QR-koodi puhelimellasi tai mene suoraan osoitteeseen:

http://www.wegan.com/palaute

Revitty jakkihedelmä burgeri

Revitty jakkihedelmä on täydellinen vaihtoehto hampurilaiseen, sekä rakenteensa että makunsa puolesta. BBQ-maustettu jakkihedelmä on täyteläinen.

KATSO LISÄÄ

Not-Fish & Chips

Mikään ei voita fish & chipsin rapeaa ja suolaista kuorrutetta. Tässä vegaanisessa versiossa käytetään paahdettua tofua ja nori-arkkia ”kalaan”!

KATSO LISÄÄ

Juustoiset quesadillat chipotle kastikkeella

Cheesy quesadillas are a simple, quick and delicious small dish that can be eaten any time of day.

KATSO LISÄÄ
Katso kaikki reseptit